Nếu Ghét Ai Đó Hãy Xúi Họ Mở Quán Cafe - Trà Sữa

 Ở Việt Nam bây giờ, kinh doanh gì nhiều người làm nhất? Có lẽ là mở quán cà phê.

Có người nói vui: Ra đường nhặt cục đá, ném đại về bốn hướng, chắc chắn hướng nào cũng rơi vào một quán cà phê trà sữa

VẬY MỚI HÌNH DUNG RA ĐƯỢC, QUÁN CÀ PHÊ NÓ NHIỀU NHƯ THẾ NÀO.

Câu hỏi đặt ra, mở quán cà phê có cái gì hay mà ai cũng xúm vô làm vậy?

1. Xét về góc độ kinh doanh: Mở quán cà phê chỉ từ lỗ tới lỗ.

- Thuê cái mặt bằng 10tr, bán ly cà phê giá 12-15k, ngày bán 100 ly ==> đảm bảo lỗ

- Thuê cái mặt bằng 20-40tr, bán ly cà phê giá 20-25k, ngày bán 100 ly ==> đảm bảo lỗ.

- Thuê cái mặt bằng 50-80tr, bán ly cà phê giá 30-35k, ngày bán 200 ly ==> 100% lỗ.

- Thuê cái mặt bằng trên 100 triệu ==> bán kiểu gì cũng lỗ.

- Nhiều bạn tham gia các khoá học của những diễn giả hoặc các nhân vật nổi tiếng hướng dẫn từ a-z. Nhưng thật ra, kinh nghiệm của họ là những kinh nghiệm để setup một chuỗi lớn, nguồn vốn dồi dào, nhân sự chuyên nghiệp. Còn mình vốn ít, nghiệp dư nên học xong về làm vẫn lỗ.

- Lúc đó mới nghiệm ra câu: “Ghét ai thì khuyên họ mở nhà hàng, quán cà phê.”

Toàn là lỗ không mà sao ai cũng thích làm quán cà phê ???

________________

2. Xét về góc độ tâm lý:

- Đa số nghĩ rằng: Quán cà phê dễ làm, nhàn và lời nhiều. Còn kinh doanh các cái khác phải có quan hệ, có kinh nghiệm, có đầu vào đầu ra, kế toán kiểm toán này nọ, mệt cả đầu.

- Nghĩ đến viễn cảnh ngồi không mà khách vô ào ào, mình làm chủ quán thì chỉ ngồi chỉ đạo nhân viên làm và thu tiền. Bán nước một vốn bốn lời, việc gì không làm.

- Làm theo sở thích, nghĩ rằng gu thẩm mỹ mình độc đáo, mình pha chế ngon, quán mình sẽ có cái này cái kia độc lạ. Khách đến sẽ trầm trồ ngạc nhiên, như được đi tham quan kỳ quan thế giới. Vậy nên cứ vẽ ra một giấc mơ hoàn hảo cho cái quán của mình.

- Đến khi làm rồi mới thấy những điều mình mơ toàn là ảo. Sự thật là tháng nào cũng lỗ, cầm cự vài ba tháng xong ngậm ngùi chia tay giấc mơ quán cà phê, lên mạng rao to: “Cần sang quán, đi Mỹ bầu tổng thống, đông khách ổn định, nhưng bận quá không làm.” Xin lỗi, kiếm nhiều tiền thì không ai bận hết, thà nói thẳng lỗ gồng không nổi còn dễ sang hơn. Thô nhưng mà nó thật.

_______________

3. Vậy có nên làm quán cà phê nữa không?

Câu trả lời là KHÔNG, trừ khi bạn có một trong các điều kiện sau:

1. Mặt bằng nhà mình không phải thuê.

2. Có vốn nhiều và nhượng quyền các thương hiệu lớn.

3. Đã có kinh nghiệm vận hành quán lâu năm (đúc kết ra nhiều bài học xương máu) và xác định đúng thị trường ngách.

4. Bạn là người nổi tiếng, có nhiều mối quan hệ, fan hâm mộ nhiều.

5. Tiền nhiều để làm gì, mở quán làm chỗ chém gió cho vui, lời lỗ không quan trọng vì "ông bà già tao lo hết".

6. Bạn là chủ hãng cà phê, là nhà cung cấp nội thất, là kiến trúc sư... làm quán nhằm quảng bá và bán sản phẩm mình sản xuất ra. Có thể quán lỗ nhưng lời cái khác.

Đọc đến đây, nhiều bạn bè quen biết sẽ hỏi: Ủa nói vậy mà sao ông mở quán nhiều quá vậy? Xin trả lời: Vì mở nhiều rồi nên mới dám nói vậy.

Nếu bạn ko có bất cứ điều gì bên trên hãy ngừng lại ý định kinh doanh của bạn lại hoặc inbox cho mình để nghe tư vấn - mình là Thúy nhé.

_______________

P/s: Status này không vơ đũa cả nắm và quy chụp bất cứ điều gì. Càng không có ý định làm GIẢM "nhuệ khí" các bạn đang có ý tưởng mở quán cà phê. Chỉ góp phần giúp mọi người có cái nhìn rõ hơn về các mặt lợi, hại khi mở quán.

==========

#ThuyNguyen

#DaoTaoPhache

#KetNoiKhoiNghiepPhaChe

#VanHanhKinhDoanhTuDong

Nguồn: Nghia Binh